Arroz com Lulas, já não comia isto à algum tempo.
Ingredientes: 1 cebola, 2 chávenas de arroz, 1 pimento verde pequeno, 5 cenouras pequenas, 3 dentes de alho, 400g de lulas limpas, poupa de tomate, noz moscada, louro, sal, azeite, salsa, piri-piri .
Preparação: Refogar a cebola e o alho picado juntamente com o pimento e a cenoura aos bocados em azeite. Passados uns minutos (+/- 5), juntar as lunas cortadas e temperar com o louro, noz moscada e salsa, ficando a cozer durante uns 20 minutos. Após isso juntar a polpa de tomate e mexer bem.
Juntar o Arroz e mexer com regularidade durante uns 5 minutos. Juntar a água (4 chávenas), sal e piri-piri q.b. e deixar ferver, após isso deixar cozer em lume brando (10/12 minutos).
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